宵夜新選擇
台中西區西屯路上,晚餐+宵夜
『那隻牛 溫體牛肉湯、火鍋、熱炒』
那隻牛位於華美西街一段跟西屯路的交叉路口上
店名很容易引起注意~就是那隻牛
手牽手在對面等待紅綠燈時~就已經發現店內滿滿的饕客
晚間8點~10點是店家的巔峰時段喔
關於那隻牛:
使用新鮮牛大骨及新鮮牛油,搭配數種中藥材熬煮而成的清燉湯底,
也有特製川味醬讓愛吃辣的人都能夠接受,強調的是香味
店內空間不是太大
有分為
室內座位(適合4人以上、全家大小聚會也可以喔)、
吧檯座位(適合1個至兩個人用餐)、
戶外座位(適合4人以上、三五好友聚餐聊天)、
座位大概有30~50個座位公用餐
來看看菜單
愛享用溫體牛肉的饕客,一定能感受得到老闆在價位上的用心,已經是平價了
而也不用擔心價格便宜會不會不新鮮,完全不會喔!
而且還很健康
那隻牛也有使用GOMAJI手機付款,添加了方便性
廚房的部分屬於開放式的,可以看到新鮮牛肉的切片過程
還有老闆認真料理食材的帥樣~哈哈
店內還有一個用餐特色
就是
沙茶醬
特別的是老闆自行調理製作,沾醬中可以吃出沙茶醬的香還有添加了花生粉等配料
不會像市面上的XX牌沙茶醬那麼油以及鹹
來店務必使用店家沙茶醬,吃一下老闆的用心
今日餐點陸續上桌,雖然店家滿滿的客人
可是上菜速度可不馬虎,不會讓饕客們等太久
好友之間閒聊幾句,老闆就已經上菜了
牛肉火鍋(小) + 台灣溫體牛肉
火鍋的部分,一上鍋,手牽手就是習慣先試試湯頭的部分
新鮮牛大骨+新鮮牛油熬的湯頭特別不一樣
牛肉鮮味的鮮甜不在話下
重點是湯頭入喉後還會有些微的回甘
火鍋湯頭決定了火鍋的評價
100分的話~這個火鍋湯頭手牽手給了90分喔
而火鍋沒有任何火鍋料,都是新鮮蔬果當料頭
火鍋的主角就是這個牛肉
火鍋裡的牛肉使用的是牛腱肉
帶筋牛腱讓饕客咬下後,增加了口感上的層次感
一絲一絲明顯的牛肉紋路,軟嫩一點也不柴
搭配上湯頭,光一個牛肉小火鍋就值得走一趟品嚐了
台灣溫體牛肉
一盤大概有20片肉左右
鮮紅漂亮牛肉與油花堆疊而成的肉片,看了就整個食指大開
溫體牛的部分那隻牛是切得比較厚一點
而不是像一般外面切薄薄的一片
不用擔心是不是這樣要涮很久才能入口
不用的,也是左一下右一下來回刷個幾次就能享受囉
就是這樣,這個熟度,剛剛好
肉質的部分真的很棒
雖然有一些厚度,神奇的是入口依然即化
而有厚度的溫體牛肉,更多了咀嚼時牛肉甜味在口中散發的美食享受
溫體牛肉可是必推喔
牛肉魯飯
白飯上,淋滿了香噴噴的滷肉
上面的滷肉,全部都是牛肉,整碗飯都是牛肉香味
吃的到帶筋的滷肉
如來用餐,也建議可以點牛肉魯飯配牛肉湯喔
招牌手作牛肉漿
將牛肉做成漿,也是一絕
食材的新鮮度光看未煮的食材就能知道
將牛肉漿挖入火鍋內
記得也不需煮太久,但要煮熟喔
口感就是新鮮牛肉丸,特別的是有著牛肉的嫩、牛肉帶筋的Q
再來是手牽手特愛推薦的
南洋泰式牛肉(冷盤)
堆得滿滿牛肉
淋上了泰式醬料
最底鋪滿了洋蔥
前面吃了熱熱的主食後
最後來一盤冷盤、加上泰式醬料
整個清爽解膩了許多
不要覺得它很大盤
因為你會不知覺一口接一口的就完食了
牛肉的嚼勁、泰式的酸辣(不會辣喔)
讓味覺很滿足
南洋泰式牛肉冷盤,手牽手自私推薦
最後附上飯後點心
手作菌菇卷
看是平凡的卷
用了蔬菜、菌菇、豬肉
炸成酥酥的卷
一口咬下,只有一個反應~~~噢!!!!好~好~吃~喔!!
沒錯!就是這個反應
裡面的豬肉比較想像中還要嫩
加上外皮的酥脆
如果饕客的小胃還有點空間
不妨可以吃看看喔
新疆孜然牛肋條
將牛肋條切成小塊
加入了孜然、蔥段、蒜頭、辣椒皮、等辛香料
名副其實的新疆口味
超重的鹹酥、辛香料味道
一端上桌,撲鼻而來,還沒吃就濃濃的香料味
而牛肋條咬勁十足
這道料理,超級適合下酒喔
以上手牽手說實話~真的沒有地雷餐點
都是值得一吃再吃的餐點
那隻牛目前就是晚餐~宵夜
三五好友聚餐、家庭聚餐
不妨換個餐廳換個口味
來那隻牛品嚐牛肉料理
那隻牛-溫體牛涮涮鍋、熱炒、牛肉火鍋
地址:台中市西區西屯路二段1號
電話:0931 790 909
營業時間:17:00~01:00(每週二公休)
臉書:那隻牛(點我)
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