手牽手

香噴噴

預定才吃得到的燒臘店

『彰化員林：曾記烤鴨、燒臘』

在員林美食餐飲競爭的地方裡

沒有特色、沒有創新、沒有口碑

很容易被忽略

今日手牽手品嚐了簡單美味的『曾記烤鴨、燒臘』

我們是中午12點前往吃午餐

一到現場～發現工作人員忙進忙出

詢問後發現～～今日全部烤鴨烤雞已經全數賣完＠＠

今日一個時段總共出去了200~300份的便當（太厲害啦）

心想～還好我有預訂

他們家的烤鴨烤雞美味的的地方是

每隻烤鴨、烤雞

都是透過生鴨先醃漬後再乾燥才能入爐烘烤。整個過程需要48小時

在出爐

油嫩、黃金色的脆皮、入口即化噴汁的肉質

製作的用心跟美味一切展現在口感上

再淋上類似甜麵醬的醬汁、不甜不膩、保留肉質本身的香氣

對於燒臘、烤鴨、烤雞極感興趣的饕客們

可以盡快來預訂，品嚐美味的烤鴨、烤雞

店家就位於員林市的浮圳路上

店家旁有停車場

店家目前有活動喔：

凡每次消費滿80元

即可獲點一點

集滿10點可“免費”兌換

80元餐盒一個

餐廳內場為開放式的，大大的透明玻璃，可以清楚看到師傅在處裡肉品的狀況喔

店內空間偏小，內用位子只有三個座位喔

目前還是較多是公司行號訂購為主

忙碌的人員～正趕著包燒臘便當送往公司行號

店家小歸小，但是環境衛生一點也不馬虎喔

店員都有帶口罩加衛生帽＾＾～

掛鉤上～～已經空盪盪的銷售一空！！！！（才12點就賣完了><）

看看價目表～以燒臘店來講，算平價喔

半鴨、全鴨、油雞、臘腸、叉燒、三寶、四喜、烤鴨

樣樣俱全

內用還有附湯品、飲料，採自助式喔

今日湯品：豆腐湯～湯頭是利用大骨熬成

飲料則是紅茶～紅茶好喝耶！因為不會死甜、而是很像古早味紅茶～甘甜好入喉

今日手牽手品嚐的是

“”曾記大四喜“”90元/份

超大一盤的～一端上來

看到油雞、烤鴨的色澤～讓人食指大動

大四喜有四種主配料

油雞、叉燒、臘腸、烤鴨

臘腸的部分切得很薄，油質的部分晶瑩剔透，口感很佳，帶點嚼勁

叉燒厚實而不硬、沾上蜜汁入口～很好吃，會想一片接著一片（有點像洋芋片的廣告詞～哈哈）

油雞的肉質真的好好吃～入口不用咀嚼很久～很嫩，會入口即化的口感

看看這金黃色顏色～不由得吃上一口對不起自己

薄薄的皮～～需要經過長時間的製作才有如此傑作呀

烤鴨腿的部分（提醒饕客：是每日限量喔！詢問了師父，很多人都是前幾天就預定烤鴨腿了，有時候想吃也吃不到喔，因為一隻鴨只有兩隻腿，店家又是利用長時間悶燒、悶烤而成，費工費時，為了就是保持食品的美味，所以對烤鴨腿有興趣的，請提早預約呀）

這鴨皮的部分，薄脆口感，帶一點嚼勁，加上蜜汁醬料，絕配呀！

配菜就是（基本上配菜是固定的喔）

高麗菜

地瓜葉

紅蘿蔔炒蛋

再加半顆滷蛋

很豐盛吃很飽的一份午餐

外加超推薦～（自製辣椒醬、店家自己利用豆瓣醬跟調味，製作成的辣椒醬）

大推呀！！！不會太辣，但是香味真的十足

配飯超級適合，很開胃

這樣一罐可以跟店家購買喔！才70元

很值得的醬料

總結一下今日燒臘品嚐

配菜的部分，還是以新鮮為主

配菜的新鮮度算很好喔！

在主菜的呈現上

給的評價很高，不管是油雞、烤鴨或者是叉燒、臘腸

選擇食材的部分，也都是用心在選擇

加上用心的料理

店員阿姨們、師傅也都很親切喔＾＾

歡迎公司行號向曾記燒臘詢問訂購方式喔！！

彰化員林再添上一筆好食記

＊感謝 『彰化員林-曾記烤鴨、燒臘』邀約，本文為用餐分享＊

彰化員林-曾記烤鴨、燒臘便當

＊提醒：到此用餐請先電話預訂＊

地址：彰化縣員林市浮圳路二段536號

營業時間：

週一 ～ 週六：11:00 - 14:00 、17:00 - 19:00